Faites de la gastronomie Aug27

Faites de la gastronomie

La 3e édition de la Fête de la gastronomie parrainée par Thierry Marx  aura lieu du 20 au 22 septembre partout en France. Dès aujourd’hui débute le concours de cuisine amateur au Restaurant Jean Sulpice Relais & Château à Val Thorens en Savoie. Thierry Marx souhaite que « Ce grand rassemblement culinaire et convivial soit celui de la transmission. » Une transmission ne se contentant pas d’imitation servile et stérile. La gastronomie française sans se renier doit poursuivre son évolution et se réinventer chaque jour. L’histoire française de la gastronomie est jalonnée d’exemples d’appropriation,...